做爆炒猪肝需要什么食材和配料
猪肝200克，洋葱1个，青椒1根，红椒1根，姜2片，青蒜2根，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，淀粉适量，盐适量，白糖少许
爆炒猪肝的家常做法，爆炒猪肝怎么做好吃
做法图解1：腌好的猪肝焯水20秒捞出
做法图解2：青蒜姜片切好备用
做法图解3：配菜切好（洋葱没来得及切）
做法图解4：油热放入姜片青蒜头爆香
做法图解5：加入洋葱，青红椒，青蒜叶炒匀
做法图解6：加入猪肝，生抽，蚝油，料酒，白糖炒匀
做法图解7：最后加入适量盐，淀粉水炒匀起锅
爆炒猪肝的烹饪技巧
1、腌猪肝用料酒，油，淀粉腌制半小时2、猪肝也可以不用焯水，直接下油锅爆炒
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