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做状元蒸饺需要什么食材和配料
馅，猪肉200克，熟青菜一小团，小香葱2颗，盐适量，酱油1小勺，味精1克，香油1小勺，白胡椒粉1克，装饰，胡萝卜碎少许，木耳碎少许，青椒碎少许，皮，中筋面粉100克，高筋面粉50克，开水50克，凉水30克
状元蒸饺的家常做法，状元蒸饺怎么做好吃
做法图解1：猪肉剁泥加入青菜，香葱和调料调好口味。
做法图解2：加入香油拌匀
做法图解3：面先用开水烫，再加凉水和团，揉光滑细腻。
做法图解4：揪小剂子
做法图解5：擀皮
做法图解6：包馅
做法图解7：收口，成三角形
做法图解8：三个角，两个对边捏合，如图
做法图解9：用签子沾水涂在图示位置，每个角都涂相同点。
做法图解10：涂水处捏合
做法图解11：逐个捏合，内部形成三个三角形
做法图解12：备好装饰料，要切碎
做法图解13：将装饰料装在三个角里，将角边中间处捏个尖。
做法图解14：逐个做好
做法图解15：入蒸笼，水开，蒸6分钟
做法图解16：拍图
做法图解17：拍图
状元蒸饺的烹饪技巧
来自 八月食记 的作品。
标签： 夏天吃什么？
