做脊骨炖土豆需要什么食材和配料
脊骨800g，土豆1个，青椒1个，葱适量，姜适量，八角适量，冰糖适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，耗油适量，香叶6片
脊骨炖土豆的家常做法，脊骨炖土豆怎么做好吃
做法图解1：1?买来的脊骨清洗干净，锅中加水，凉水下锅，放葱姜料酒焯水去腥。
做法图解2：2?焯水后把脊骨再次清洗干净，脊骨放砂锅，水盖过脊骨，放姜香叶八角生抽耗油老抽盐冰糖，大火烧开，然后改小火炖四十分钟左右。
做法图解3：3?土豆去皮切块放入脊骨再炖五分钟左右，然后再放入一个切好青椒炖两分钟，最后放香葱即可出锅（可以放点香油）。
脊骨炖土豆的烹饪技巧
来自 优雅的竹笋 的作品。
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