做香酥带鱼需要什么食材和配料
料酒适量，盐适量，生姜半块，大蒜2、3瓣，菜油适量，带鱼1～2条，生抽适量，老抽适量，小米椒3个
香酥带鱼的家常做法，香酥带鱼怎么做好吃
做法图解1：因为是临时从冰箱拿出来，所以带鱼先放平底锅里不要放油，让它蒸发下水份，如果先放油再放鱼容易溅。水份干了就可以放油啦～
做法图解2：煎至两面金黄
做法图解3：另起锅放油，放入生姜、大蒜子、小米椒爆炒，这部忘记拍照了
做法图解4：接着放入带鱼，淋上料酒，放生抽、老抽，再加点水稍微煮一煮
做法图解5：收汁出锅撒葱花^_^
香酥带鱼的烹饪技巧
其实盐我没放，因为生抽是咸的，看个人口味吧
来自 爱吃肉的阳崽 的作品。
