纯天然，无添加，配料表干净，果味纯正！
做樱桃酱需要什么食材和配料
樱桃（去杆去核前）790g，细砂糖270克，水适量
樱桃酱的家常做法，樱桃酱怎么做好吃
做法图解1：挑选
做法图解2：去杆后清洗干净
做法图解3：去核（为了成品果肉感足，全程手工适当掰碎，不易太碎，更不建议机器搅打）
做法图解4：先加入150克糖腌制，拌匀融化，糖渍半小时以上
做法图解5：期间可以拿出来搅拌一下，充分出汁
做法图解6：加适当清水开始煮，我用电饭煲操作，比起明火，电饭煲的温度更稳定温和，前期就不需经常搅拌，盖盖煮沸腾后尽量撇去浮沫
做法图解7：保持沸腾，开盖熬制，期间加入120克糖（可以根据自己喜好调整甜度）
做法图解8：随着时间推移，水分慢慢蒸发，果肉也逐渐变得柔软透明
做法图解9：后期收稠，不停搅拌防止焦糊，以可以看到底部清晰分流为准
做法图解10：感受一下这果肉感，纯天然，无添加（增稠剂、果胶）
做法图解11：装瓶（注意容器及厨具的消毒，有助于更好保存）
做法图解12：搭配自制无糖酸奶
做法图解13：面包片随便造
樱桃酱的烹饪技巧
配料表不过仨：樱桃、糖、水（水的作用是帮忙熬制，最后都蒸发掉的）食材数据最后出530g果酱，正好是50％出品率（樱桃+糖），喜欢这种果肉感和浓稠度的可以以此公式可以方便套用。
来自 猫舍的厨房 的作品。
