做简版短法棒需要什么食材和配料
高筋面粉（或中筋）500g，盐8g，酵母8g，水400g
简版短法棒的家常做法，简版短法棒怎么做好吃
做法图解1：水中加入酵母粉，化成水
做法图解2：盐加入面粉中
做法图解3：面粉中加入酵母水
做法图解4：混合至无干粉，盖保鲜膜，静至30分钟
做法图解5：30分钟后，面团已起筋，用折叠法，抄底四次
做法图解6：再静至30分钟
做法图解7：30分钟后的面筋，再次抄底折叠四次
做法图解8：摔打两遍，收圆，盖保鲜膜，正式开始发酵
做法图解9：面团发至两倍大
做法图解10：面板撒少许薄粉，取出面团
做法图解11：分成四份
做法图解12：收圆，松弛15分钟
做法图解13：取一个松弛好的面团，光面朝下
做法图解14：用手轻轻拍平
做法图解15：整形
做法图解16：收好口，收口朝下
做法图解17：摆入烤盘，二次发酵
做法图解18：至两倍大，撒一层簿粉，中间割一刀
做法图解19：放入提前预热的250度蒸烤8分钟，改230度15分钟
做法图解20：外脆内软，孔洞多，表皮薄脆
短法棒的烹饪技巧
来自 可以嫲 的作品。
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