炒空心菜必须得大火，动作要快。
做炝炒空心菜需要什么食材和配料
空心菜，干辣椒，大蒜，油，盐，味精
炝炒空心菜的家常做法，炝炒空心菜怎么做好吃
做法图解1：空心菜切段
做法图解2：蒜切片，干辣椒切段
做法图解3：油热，粘放入干辣椒和蒜片，炒香
做法图解4：下入空心菜，大火翻炒
做法图解5：翻炒速度要快，一般翻炒三四次就可以放盐了
做法图解6：放完盐后迅速翻炒至均匀，关小火，放味精，再翻炒几下就可以出锅了
做法图解7：很好吃哦！
炝炒空心菜的烹饪技巧
重点是千万不要炒久了，千万不要炒久了，大概从下锅单起锅一分钟左右即可。
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