最近在饭店吃到这盘菜，真的是颠覆了我对它的认知，没想到呀，没想到，原来它也可以如此的美味。这不是别的，就是这爆炒腰花，起初我和有的人一样，觉得这猪腰子多臊啊，得多难吃啊，没想到一上来，真的是一点臊味都没有，嚼在嘴里还挺脆的，放了辣椒所以有一点辣味，一点鲜味，完全不是想像中的味道，是真的好吃。猪腰子味道大，和切青菜真的要分开，这种双抗菜板就特别合适，不会串味，干净又卫生。爆炒腰花
做爆炒腰花需要什么食材和配料
猪腰2个，青椒半个，红椒半个，黑木耳少许，葱姜少许，酱油1勺，生抽2勺，醋半勺，淀粉1勺，盐少许
爆炒腰花的家常做法，爆炒腰花怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的食材，
做法图解2：猪腰子对半切开，去除里面的尿管等，再改刀切花，
做法图解3：青红椒切块，
做法图解4：木耳温水泡发，
做法图解5：所有食材处理好，
做法图解6：锅里加清水烧开，放葱姜和猪腰子焯水，变色捞出，沥干水分备用，
做法图解7：锅里多放一些油，油热把猪腰子放进去过油，时间半分钟左右，不宜过长，
做法图解8：锅里留底油，青红椒加木耳翻炒，
做法图解9：再加猪腰子和酱汁翻炒，酱汁都加到碗里，再加半碗清水和淀粉拌匀，
做法图解10：翻炒均匀即可出锅，
做法图解11：好吃
爆炒腰花的烹饪技巧
1.猪腰的处理，一定要弄干净，不然会影响味道。2.猪腰焯水和过油的时间都不要长，不然会这硬不好嚼。
来自 石榴树2008 的作品。
