我还是比较喜欢吃甜口的,因为它更能突出芝麻酱的香味,甜口的没有拍啊!不过把盐换成糖就可以
做咸味麻酱烧饼需要什么食材和配料
中筋面粉400克,水240克,干酵母4克,盐6克,猪油20克,纯芝麻酱60克,香油10克,熟白芝麻适量,老抽适量,五香粉适量
咸味麻酱烧饼的家常做法,咸味麻酱烧饼怎么做好吃
做法图解1:400g面粉,6g盐
做法图解2:4克干酵母
做法图解3:猪油20g,加240g温水和成面团
做法图解4:下手揉
做法图解5:自己做的芝麻酱,炒熟的芝麻放到破壁机里面打成粉,加入芝麻油继续打,60g芝麻酱加入老抽盐
做法图解6:加五香粉
做法图解7:20分钟后把醒好的面团,直接拿到案板擀成两三厘米厚的面片,均匀抹上调好的麻酱
做法图解8:把它卷起来,切成稍长一点的面剂子,两边封口
做法图解9:两边捏合,再对折
做法图解10:蘸水蘸芝麻
做法图解11:平底锅小火加油,加入麻酱面团
做法图解12:层次很多吧,看着就好吃,我在想里面放点肉是不是更好吃
咸味麻酱烧饼的烹饪技巧
挺简单的,用点心记住里面的每个步骤
来自 刘惠惠 的作品。