鸡蛋拍黄瓜融合了拍黄瓜和蒜蓉鸡蛋两道菜的味道，吃起来会给人一种不一样的感觉，这也是一道懒人美食，基本不用动火，就能给人带来美味，非常方便快捷。这道菜的灵魂就是料汁的调配，再加上鸡蛋口感和薄皮椒的那一丝辣味，是整道菜的另一个灵魂之处。
做不一样的鸡蛋拍黄瓜需要什么食材和配料
黄瓜1根，鸡蛋4-6个，蒜8-10瓣，葱半根，薄皮椒2个，醋适量，生抽适量，油适量，盐适量，洋葱半个，白糖1勺，香菜少许
不一样的鸡蛋拍黄瓜的家常做法，不一样的鸡蛋拍黄瓜怎么做好吃
做法图解1：准备材料:先蒸4-6个鸡蛋，期间拍个黄瓜，切点洋葱备用；接下来是调料汁的材料:青椒，葱切丝，蒜切碎，再加上一点香菜备用。
做法图解2：料汁调配:将辣椒丝，葱丝和蒜碎（最好是蒜泥）放到碗里，用铁锅熬点花椒油浇到碗里，然后放两勺生抽，接下来就是放醋了，越多越好，根据个人口味，再放点白糖调味（白糖是灵魂），还可以放点十三香和鸡精，最后调拌均匀备用。
做法图解3：将鸡蛋播皮，用勺子按碎，最好鸡蛋碎大点，不要太碎备用
做法图解4：将调好的料汁倒入拍好的黄瓜里搅拌均匀
做法图解5：最后将鸡蛋碎放入调好的黄瓜里，搅拌几下，当上香菜即可
鸡蛋拍黄瓜的烹饪技巧
这道菜有几个关键的灵魂小技巧:1.调汁放一些白糖，会让菜的口味更好2.薄皮椒要放一些，要有点辣的那种，偶尔吃到一丝丝辣味才是这道菜的灵魂。3.就多放醋，吃起来才酸爽！
来自 love小当家 的作品。
