五花肉一直红烧了吃，还麻烦有点腻。有块上好五花肉，突然想吃粉蒸肉。手套没蒸肉粉，看看视频自制，也不能。
做自制大米粉粉蒸肉需要什么食材和配料
大米适量，十三香根据喜好添加，白胡椒粉根据喜好添加
自制大米粉粉蒸肉的家常做法，自制大米粉粉蒸肉怎么做好吃
做法图解1：炒米，大米，糯米各一半，放点辣椒，八角，花椒。口味自己摸索，不行直接加两勺十三香
做法图解2：炒香，用研磨机打成粉末
做法图解3：上好五华肉，切3至4毫米片
做法图解4：放上适量料酒，酱油，盐巴，白糖腌肉1小时。每片肉裹上米粉
做法图解5：洋芋滚刀切好，垫底。大火蒸50分钟
做法图解6：我怕蒸不透，用盘子码的薄一点。一层。其实蒸50分钟，多少都蒸的熟。
做法图解7：垫底的洋芋刚好吸油，一点不油腻。味道不错
大米粉粉蒸肉的烹饪技巧
米粉可以超市买，自己做也简单。自己现炒现磨更香。另外肉片可以蒸透。
来自 秃黄油拌饭 的作品。
