做柠檬酸辣鸡爪需要什么食材和配料
鸡爪3斤，料酒30g，葱段3段，姜片3-4片，小米辣10根，蒜蓉50g，米醋1勺，生抽12勺，盐1小勺，柠檬2个，百香果4个，香菜6根，糖1勺，雪碧2小碗，辣鲜露10勺，老抽4勺
柠檬酸辣鸡爪的家常做法，柠檬酸辣鸡爪怎么做好吃
做法图解1：鸡爪去脚趾，凉水浸泡去血水。
做法图解2：葱姜切好备用
做法图解3：锅里放葱姜大火煮开
做法图解4：调小火，放入鸡爪（开水下鸡爪容易让鸡爪定型，方便脱骨）
做法图解5：加入料酒，煮10-15分钟（想软可以增加几分钟时间）
做法图解6：小火煮。
做法图解7：准备小米椒，吃辣可以加多几个
做法图解8：雪碧两小碗
做法图解9：百香果，柠檬准备好，柠檬要去籽
做法图解10：香菜，柠檬，百香果雪碧等一起搅拌均匀。
做法图解11：一定要直接捞出放冰水里，浸泡冰水的图我忘了拍。
做法图解12：调好浸泡。可放冰箱冷藏浸泡。
柠檬酸辣鸡爪的烹饪技巧
一定要提前冻好冰水，捞出来一定要过冰水，过冰水。自己可根据口味调节用料。
来自 利落的粉条很可疑 的作品。
