一款超下饭的白菜……
做烂糊白菜需要什么食材和配料
白菜叶200g，干辣椒3个，小葱1根，大蒜3瓣，鸡精1小勺，盐2勺，老抽1勺，水淀粉1勺，香醋1大勺
烂糊白菜的家常做法，烂糊白菜怎么做好吃
做法图解1：白菜叶清洗干净顶刀切丝。
做法图解2：备好葱花蒜片
做法图解3：炒锅烧热加入花生油。下入干辣椒炸香。葱花蒜片入锅炒出香味下入白菜丝。白菜丝入锅后大火快速翻炒炒出白菜的水分。白菜炒塌淋入1勺生抽炒匀。
做法图解4：撒入食盐鸡粉调味。淋入1大勺香醋翻炒出酸香味儿。淋入少许水淀粉勾芡。
做法图解5：出锅前撒入葱丝
做法图解6：翻炒至葱丝断生即可出锅装盘。
做法图解7：?完成?
烂糊白菜的烹饪技巧
白菜一定要炒塌再开始调味。最后烹醋略微勾芡即可出锅
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