天气越来越热了，闷热的梅雨季节，让人心燥不安。偶然看抖音别人做的神仙豆腐，翠绿翠绿的，让人垂涎欲滴，这不，马上下单网购了半斤纯树叶，操练起来
做夏季必备--神仙豆腐需要什么食材和配料
斑鸠叶250g，草木灰一包，凉白开8斤，厚椰乳适量，小米椒5个，大蒜子5粒，盐适量，生抽适量，白糖适量，醋适量
夏季必备--神仙豆腐的家常做法，夏季必备--神仙豆腐怎么做好吃
做法图解1：买回来的斑鸠叶，真的好新鲜！
做法图解2：用自来水洗4-5遍，洗到水清，因为叶子很容易积灰尘
做法图解3：洗干净放在漏筛里稍微沥一下水分，这时候可以上锅烧开水了
做法图解4：把沥好水分的斑鸠叶都倒入干净的空盆中，从沸水锅里舀水进来烫叶子
做法图解5：沸水加够用筷子翻拌一下，让它们能烫均匀，烫个一分钟这样就可以了
做法图解6：烫叶子的水不要，只捞出树叶，放到破壁机里，加点凉白开，破壁模式打碎（半斤斑鸠叶我们用到8斤的凉开水）
做法图解7：纱布袋用沸水烫一下，洗干净
做法图解8：把破壁机里的汁液倒进纱布袋过滤，太粘稠可以从8斤凉白开里取点放进去过滤，滤至没有粘液就可以了
做法图解9：草木灰加100ml左右的水溶解，过滤
做法图解10：将过滤好的草木灰水加入过滤好的汁液中，边加边搅拌，搅拌均匀后撇去上面的浮沫，这样结出来会好看些。不在意的可以忽略
做法图解11：静至两小时左右，凝固了就可以食用啦。吃不完的可以放冰箱保鲜，尽快吃完
做法图解12：分装保存
做法图解13：这是甜口的，加了厚椰乳跟少许蜂蜜，真的太好吃了。
做法图解14：咸口的就按凉拌菜的料汁调，淋在上面即可
神仙豆腐的烹饪技巧
来自 美厨娘Panth 的作品。
标签： 夏天吃什么？
