六一儿童节，给孩子做个棒棒糖蛋糕吧基础小四卷的配方，变个造型就是不一样的感觉～
做棒棒糖蛋糕卷需要什么食材和配料
【蛋糕板胚】，鸡蛋4个，牛奶40g，玉米油40g，细砂糖40g，低筋面粉40g，【夹馅】，淡奶油200g，细砂糖15g，【装饰】，糖珠(可不用)少许，飘带(可不用)几小段
棒棒糖蛋糕卷的家常做法，棒棒糖蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：碗中倒入40g牛奶和40g玉米油
做法图解3：搅拌至乳化状态，看不见浮油即可。
做法图解4：筛入40g低筋面粉
做法图解5：划一字混合均匀，看不见干粉即可。
做法图解6：将4个鸡蛋分离，蛋清放入无水无油的碗中，蛋黄加入面糊中。
做法图解7：将蛋黄和面糊搅拌均匀
做法图解8：现在打发蛋白霜，需用40g细砂糖。用手持打蛋器将蛋清打到粗泡泡状态，加入1/3细砂糖。
做法图解9：打到细泡泡状态时，再加入1/3细砂糖。
做法图解10：打到细腻浓稠，出现浅浅纹路时加入剩下的细砂糖。
做法图解11：打到湿性发泡状态，提起打蛋头有大弯钩。
做法图解12：将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，从下往上翻拌均匀。不要划圈搅拌，避免消泡。
做法图解13：再将翻拌均匀的面糊倒回蛋白霜中，依然从下往上翻拌均匀。
做法图解14：混合均匀的面糊细腻、蓬松、有光泽。
做法图解15：将面糊倒入铺了油纸的28*28烤盘中，抹平后轻震两下，震出气泡。
做法图解16：放入预热好的烤箱中层，160℃烤25分钟。
做法图解17：时间到了取出
做法图解18：将蛋糕胚撕去油纸，放在凉网上晾凉。
做法图解19：将200g淡奶油+15g细砂糖打发，铺在蛋糕胚正面。别看图片，我铺反了。
做法图解20：卷起来，收口朝下，放入冰箱冷藏定型。
做法图解21
将定型后的蛋糕卷取出切块，6～8块都行。
做法图解22
在蛋糕卷上插根冰棒棍，系上蝴蝶结。
做法图解23
嗯～美美哒～要是毛巾面朝外就更美啦…
做法图解24
装入小盒子，打包送朋友。棒棒糖蛋糕卷的烹饪技巧
来自 小施姐姐 的作品。
标签： 夏天吃什么？
