小时候总吃妈妈做的老式糖酥饼,现在时代发展了,改进了做法,今天做了几张味道很可以,和朋友们分享一下。
做家常糖酥饼需要什么食材和配料
主面团:,面粉300克,玉米油20克,温水160克,油面团:,面粉130克,油65克,白糖(馅料)40克,面粉(馅料)40克,白芝麻少许
家常糖酥饼的家常做法,家常糖酥饼怎么做好吃
做法图解1:面放温水搅拌成面絮,放入色拉油揉成面团。
做法图解2:盖好保鲜膜,醒面十分钟。
做法图解3:面放入色拉油,揉成油面团。
做法图解4:主面团擀成面皮后放入油面团。
做法图解5:像包包子一样,包好收好口。
做法图解6:擀成长方型面片,两端对折。再擀成长条面片。
做法图解7:从底部向上卷起,卷成面条。
做法图解8:分成八个小份。
做法图解9:侧面状态。
做法图解10:用右手大拇指往下按捏成型。
做法图解11:调好白糖馅料。
做法图解12:倒入糖馅料,像包包子一样手法包好。
做法图解13:底部收好口。
做法图解14:盖上保鲜膜醒面十分钟。
做法图解15:每个饼胚用手按一下或擀面杖擀一下。
做法图解16:起锅烧油,中小火,油多一些是饼厚度的三分之一左右。表面马上用刷子刷层油,锁住水份。
做法图解17:约四分钟左右,翻面。
做法图解18:再翻一次面,烙制两面金黄后美食完成。
做法图解19:用手一捏,层层酥脆,太好吃了。
做法图解20:成品图,配上小菜和汤,太美味了。
家常糖酥饼的烹饪技巧
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