端午又近，浓浓的思乡情涌上心头一年一端午、一岁一安康勤劳的我包点儿子喜欢的肉粽
做肉粽需要什么食材和配料
圆糯米4斤，五花肉800克，粽叶4把，老抽3勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，绳一卷
肉粽的家常做法，肉粽怎么做好吃
做法图解1：五花肉切大块3勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油，1勺老酒拌匀放冰箱腌制一晚（喜咸加少许盐）干粽叶买来煮15分钟左右，用小毛巾把粽叶洗干净圆糯米清洗一下加2勺老抽、1勺生抽拌匀
做法图解2：两张粽叶上下错开放再三分之一处折个窝舀1勺糯米先垫着再加一块五花肉
做法图解3：再铺上一层糯米，糯米别太满（太满会炸掉)
做法图解4：长的一边往前包再把它往后折
做法图解5：拿线捆上（别系太紧，否则糯米膨胀会炸掉）
做法图解6：粽子放高压锅，水满过粽子水开后中火吱、吱，吱45分钟即可
做法图解7：肉粽配上青菜榨菜汤绝了
肉粽的烹饪技巧
包粽子时糯米加8分满就可以，太满煮时会炸了，还有捆粽时绳别系太紧，留点空间让米膨胀能熟
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