今天做了滑蛋鸡腿盖饭，一碗都不够吃的，太香了，鲜嫩多汁的鸡肉，超级滑嫩的鸡蛋，好吃到停不下来！超级滑嫩，拌米饭超级香！我家小宝贝今天把一碗都吃光了，一点也没浪费！
做滑蛋鸡腿盖饭需要什么食材和配料
鸡腿2只，鸡蛋2个，葱1根，熟白芝麻适量，生抽2勺，蚝油1勺，老抽1勺，盐一小勺，糖一小勺，胡椒粉一小勺，油适量，水适量，米饭适量
滑蛋鸡腿盖饭的家常做法，滑蛋鸡腿盖饭怎么做好吃
做法图解1：准备食材备用
做法图解2：鸡腿用剪刀去骨洗干净
做法图解3：加入2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一小勺盐，一小勺胡椒粉，一小勺糖
做法图解4：抓拌均匀腌制片刻
做法图解5：起锅烧油，下入鸡腿小火煎，皮朝下，煎至两面金黄
做法图解6：加入适量清水焖10分钟，焖至汤汁收干即可
做法图解7：再切成块
做法图解8：鸡蛋打散备用
做法图解9：另起锅刷油，最小火，倒入鸡蛋液，用筷子把蛋液向中间拨
做法图解10：拨到中间，放入鸡肉，撒上葱花和熟白芝麻即可出锅，鸡蛋无需煎太久，底部定型即可，上面半熟的状态
做法图解11：然后把滑蛋鸡腿直接盖在米饭上
做法图解12：一款超好吃的滑蛋鸡腿盖饭就做好了，鸡肉鲜嫩多汁，鸡蛋滑嫩爽口，超级好吃！
做法图解13：成品图！
滑蛋鸡腿盖饭的烹饪技巧
我用的量勺，一勺是5克，一小勺是1.5克
来自 邱邱的厨房日记 的作品。
