这是个配米饭、面条，卷饼都好吃的菜。
做鸡蛋酱需要什么食材和配料
鸡蛋四个，大葱末100克，姜末100克，蒜末100克，青辣椒3根，黄豆酱3大勺，蒜蓉辣酱1大勺，食用油2大勺，生抽1勺，糖1勺，盐少许
鸡蛋酱的家常做法，鸡蛋酱怎么做好吃
做法图解1：葱姜蒜切末；
做法图解2：青椒切末；
做法图解3：黄豆酱，蒜蓉辣酱，少许清水调和后加入生抽、盐、糖；
做法图解4：鸡蛋打散后，入锅炒散，盛出；
做法图解5：重新起锅加油（油多放些），放入葱姜蒜末煸香；
做法图解6：放入调和后的酱汁，小火慢炒；
做法图解7：接着倒入青椒末，一起炒；
做法图解8：再倒入炒散的鸡蛋；
做法图解9：小火炒10分钟，起锅。
鸡蛋酱的烹饪技巧
来自 宇田-美食记录 的作品。
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