无论是微风细雨的周末，还是阳光?灿烂的清晨，拥有一份这样轻松的早午餐，心情应该会很好。几乎可以不用开火，除了烤箱时间，全程动手的时间不超过3分钟，灵魂酱汁炒一下香气更浓郁，想偷懒或者不方便开火的朋友直接搅拌放在茄子里也可以。
做芝士烤茄溏心蛋需要什么食材和配料
茄子1根，鸡蛋1个，姜少许，蒜瓣5个，灵魂酱汁如下，生抽1勺，醋2勺，白砂糖3勺，淀粉1勺
芝士烤茄溏心蛋的家常做法，芝士烤茄溏心蛋怎么做好吃
做法图解1：准备食材，茄子表面喷水，烤箱预热175度烤40分钟
做法图解2：姜与大蒜切末备用，再将灵魂酱汁的所有材料倒入碗中，搅拌均天备用
做法图解3：热锅冷油倒入姜蒜末爆香，然后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀，再加入灵魂酱汁，小火熬至浓稠后盛出
做法图解4：茄子取出后用刀从中间划开，轻轻扒开茄子
做法图解5：铺满灵魂酱汁，再打入一个新鲜鸡蛋
做法图解6：烤箱调整至180度烤5分钟
做法图解7：取出后趁热放上芝士碎与葱花即可
芝士烤茄溏心蛋的烹饪技巧
鸡蛋要选择可以生食的鸡蛋
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