做口水鸡需要什么食材和配料
鸡腿3只，葱姜适量，料酒适量，黄栀子2颗，小米椒适量，辣椒面适量，芝麻适量，盐、鸡精适量，白糖适量，生抽适量，香醋适量，油泼辣子适量，香油适量
口水鸡的家常做法，口水鸡怎么做好吃
做法图解1：冷水下锅，加葱姜料酒去腥，顺带加2个黄栀子上色，煮开后撇去浮沫，再再继续煮15分钟
做法图解2：15分钟后捞出用冰块让鸡腿快速冷却，这样吃起来才Q弹
做法图解3：碗中加入蒜末、小米椒、辣椒面、芝麻后用油呛香，随后加入盐、鸡精、白糖、生抽、、香醋、油泼辣子、香油，把料拌匀
做法图解4：拌好的料直接倒在鸡腿上就可以开吃了
口水鸡的烹饪技巧
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