做蒜苔什锦菜需要什么食材和配料
蒜苔适量,木耳适量,白玉菇适量,胡萝卜适量
蒜苔什锦菜的家常做法,蒜苔什锦菜怎么做好吃
做法图解1:木耳一把,用温水泡发。
做法图解2:蒜苔一把,去头去尾后切小段儿。
做法图解3:准备半个胡萝卜,切粗条备用。
做法图解4:再来一袋白玉菇,掰开后洗净。
做法图解5:接着起锅烧水,水开加一勺盐和一勺油,接着把所有的食材都倒进来焯水。
做法图解6:一分钟后捞出沥干水分。
做法图解7:接着起锅热油,下大蒜爆香,接着把焯过水的什锦菜都都进来,大火翻炒一分钟调味儿,盐、鸡精、白糖。
做法图解8:炒匀后再淋上少许淀粉水勾芡,大火收汁儿后就可以关火出锅装盘了。
蒜苔什锦菜的烹饪技巧
1、什锦菜都是比较随意的,家有有什么菜就可以做什么菜,或者自己喜欢吃什么就搭配什么。2、淀粉水勾芡一下,颜色会更好看,吃起来也更滑嫩。
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