一到夏天就各种没有胃口，不想吃饭。分享一道开胃凉菜凉拌土豆片，酸辣爽脆，简单快手，专治夏季没食欲。
做酸辣爽脆凉拌土豆片需要什么食材和配料
土豆2个，蒜3瓣，姜2片，香菜1棵，小葱1棵，小米辣2个，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，生抽2勺，蚝油1勺，醋1勺，白糖1勺，鸡精，香油
酸辣爽脆凉拌土豆片的家常做法，酸辣爽脆凉拌土豆片怎么做好吃
做法图解1：土豆切薄片，清洗两遍，用清水泡一会儿
做法图解2：锅中烧水，水开下土豆片焯水1分钟左右
做法图解3：捞出用凉水浸泡
做法图解4：沥干水分放入碗中，加入香菜碎
做法图解5：调料汁：小碗中加入蒜末、姜末、小米辣切圈、白芝麻、辣椒粉，淋上热油
做法图解6：加入生抽、醋、蚝油、白糖、鸡精，搅拌均匀。
做法图解7：调好的料汁倒入土豆片中，搅拌均匀即可
做法图解8：很好吃哦！
凉拌土豆片的烹饪技巧
土豆焯水时不要煮太久，断生即可，一定要过凉才会脆脆的。
来自 乐思小厨 的作品。
