小的时候妈妈做的尖椒炒土豆片的味道就是这个，土豆有点焦焦的味道，比较粘稠，不像现在市面上饭店的味道，不是脆脆的。口感吃起来有点糯。
做尖椒炒土豆片需要什么食材和配料
土豆2个，尖椒3个，大蒜1瓣，大葱1小段，生抽1勺，胡椒粉1勺，盐10克
尖椒炒土豆片的家常做法，尖椒炒土豆片怎么做好吃
做法图解1：准备食材，2022年的新土豆，螺丝椒（或尖椒）。
做法图解2：螺丝椒辣一些，去根分两层，切宽一些的斜刀。
做法图解3：土豆切两半均匀切成薄厚适中的片状。
做法图解4：到油，放蒜和葱炒香放入土豆片，小火炒的尽量土豆片看起来像熟了，基本断生了，炒的偏焦一些，放入尖椒，放入调料翻炒，再放些水稍微炖一下。就可出锅啦。
尖椒炒土豆片的烹饪技巧
一定看着些，刚开始别把土豆炒糊，放水后别炖碎土豆。就OK
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