你知不知道夏天苦瓜就是个宝，苦瓜汤可以清热解暑，特别是学生要喝多点。
做苦瓜汤需要什么食材和配料
苦瓜一个，猪骨头500克，黄豆150克，胡萝卜半个，盐适量，家乐鸡粉5克，生姜2块，清水适量
苦瓜汤的家常做法，苦瓜汤怎么做好吃
做法分解1：黄豆提前洗干净浸泡三个小时，苦瓜去头去尾对半切开，要匙羹刮干净里面白色胶囊，白色那层好苦的，要刮干净它。然后斜刀切成厚厚的片，加入一勺盐用清水浸泡15分钟，这样可以去除它的苦涩味。
做法分解2：猪骨头洗净冷水下锅去血水捞出，用温水洗干净营养才不会流失，砂锅加入适量的清水、倒入骨头、黄豆、胡萝卜煲三十分钟，时间到！再放入洗净的苦瓜去煲十分钟，用盐和鸡粉调味即可。
苦瓜汤的烹饪技巧
来自 X uan 璇 的作品。
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