做酥香蓝莓果酱饼干需要什么食材和配料
黄油100g，糖粉25g，全蛋液30g，低筋面粉125g，蓓妮妈妈野生蓝莓果酱适量，盐1克
酥香蓝莓果酱饼干的家常做法，酥香蓝莓果酱饼干怎么做好吃
做法图解1：将黄油室温软化，加入糖粉，盐，用打蛋器搅拌到蓬松（30秒左右），然后分3次加入鸡蛋液，冷冻鸡蛋一定要解冻到室温再加入，每次要跟黄油充分融合后再加入新蛋液，最后筛入低筋粉，用刮板或戴手套用手拌均
做法图解2：完成后比较粘手，先放冷藏室20-30分钟
做法图解3：搓成15g一个个的小团，忘记拍照片了，在小团上面垫一小张吸油纸，用平底杯子或其它器皿压扁
做法图解4：再用手指按压出心形或者用筷子压出圆形，将蓓妮妈妈野生蓝莓果酱放进透明保鲜袋（不会手抖的可以直接用勺子）剪个小口挤上果酱
做法图解5：上下火180°烤20分钟，最后撒上糖粉，好看又酥松的美味果酱饼干就完成了。
酥香蓝莓果酱饼干的烹饪技巧
最后糖粉要等饼干凉凉到常温再撒，温度太高会融化。
来自 当个文艺范 的作品。
