这腌菜实在是太百搭了，我一定要出个腌制步骤，炒什么都好吃，煮什么都香。
做腌菜炒豆干需要什么食材和配料
腌菜100克，素鸡100克，油泼辣子1勺
腌菜炒豆干的家常做法，腌菜炒豆干怎么做好吃
做法图解1：一坛子腌菜一周吃一次，能吃俩月，捞出一些混合腌菜。
做法图解2：随便切一切，大块小块都行，不切也行
做法图解3：我一个人吃，切了一半，剩下的照例冷冻了
做法图解4：切成条
做法图解5：起锅烧油
做法图解6：素鸡直接下油锅，稍微扒拉两下，沾一下油
做法图解7：老干妈也行，辣椒酱放一小勺，给豆干上色
做法图解8：随便扒拉两下，辣椒酱炒散
做法图解9：下腌菜，汤汤水水都倒进去
做法图解10：一直保持大火，别的调料都不用放了，翻炒两分钟出锅
做法图解11：你是当个面码也好，配米饭也好，哪怕你包生菜，都咸淡适中，酸辣爽口，加上豆干有一点焦香，绝。
腌菜炒豆干的烹饪技巧
腌菜其实不咸，我空嘴都可以吃黄瓜条花生粒胡萝卜，但炒制的时候再加盐就影响口感，我解释不了，只是怎么好吃怎么做啦。分享给大家。
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