疫情、高三党、宅在家……我们能做的唯有不辜负一颗吃货的心，儿子马上高考了，每天的饭菜都要搭配好，这款简易好做的鲍鱼饭，保证一学就会，轻松上手。
做家庭版鲍鱼捞饭需要什么食材和配料
鲍鱼6只，葱少量，蚝油一勺，淀粉少许，糖一勺，胡萝卜一根，小油菜若干，老抽半勺，生抽1勺，大蒜2瓣，盐2克
家庭版鲍鱼捞饭的家常做法，家庭版鲍鱼捞饭怎么做好吃
做法图解1：把鲍鱼挖出来，内脏去掉，有的小伙伴用勺子，有的用小刀，我是直接用手抠出来的，用工具怕伤到手，大家挖的时候小心鲍鱼壳，别割伤自己
做法图解2：用刷子把鲍鱼肉上面的黑色膜刷掉
做法图解3：把小油菜切成小条清洗干净
做法图解4：胡萝卜切薄片，焯水2分钟，小油菜也焯水半分钟左右
做法图解5：鲍鱼切花刀，焯水一分钟断生
做法图解6：准备葱花、蒜片
做法图解7：1勺蚝油、1勺生抽、少半勺老抽、一勺糖、2克盐，少许水调匀
做法图解8：锅内热油倒入葱蒜爆香
做法图解9：加入鲍鱼翻炒一下
做法图解10：淋入碗汁，中小火焖2分钟左右，加少许水淀粉勾芡
做法图解11：米饭装盘，摆好小油菜和胡萝卜、鲍鱼，淋上酱汁，简单的鲍鱼饭就得嘞
鲍鱼捞饭的烹饪技巧
鲍鱼千万不要过火，否则嚼不烂
来自 样样儿稀松 的作品。
