疫情、高三党、宅在家……我们能做的唯有不辜负一颗吃货的心,儿子马上高考了,每天的饭菜都要搭配好,这款简易好做的鲍鱼饭,保证一学就会,轻松上手。
做家庭版鲍鱼捞饭需要什么食材和配料
鲍鱼6只,葱少量,蚝油一勺,淀粉少许,糖一勺,胡萝卜一根,小油菜若干,老抽半勺,生抽1勺,大蒜2瓣,盐2克
家庭版鲍鱼捞饭的家常做法,家庭版鲍鱼捞饭怎么做好吃
做法图解1:把鲍鱼挖出来,内脏去掉,有的小伙伴用勺子,有的用小刀,我是直接用手抠出来的,用工具怕伤到手,大家挖的时候小心鲍鱼壳,别割伤自己
做法图解2:用刷子把鲍鱼肉上面的黑色膜刷掉
做法图解3:把小油菜切成小条清洗干净
做法图解4:胡萝卜切薄片,焯水2分钟,小油菜也焯水半分钟左右
做法图解5:鲍鱼切花刀,焯水一分钟断生
做法图解6:准备葱花、蒜片
做法图解7:1勺蚝油、1勺生抽、少半勺老抽、一勺糖、2克盐,少许水调匀
做法图解8:锅内热油倒入葱蒜爆香
做法图解9:加入鲍鱼翻炒一下
做法图解10:淋入碗汁,中小火焖2分钟左右,加少许水淀粉勾芡
做法图解11:米饭装盘,摆好小油菜和胡萝卜、鲍鱼,淋上酱汁,简单的鲍鱼饭就得嘞
鲍鱼捞饭的烹饪技巧
鲍鱼千万不要过火,否则嚼不烂
来自 样样儿稀松 的作品。