借鉴川菜干煸牛肉丝的做法，口味不变制作更简单，也更经济实惠，也可以改成牛肉制作
做干煸肉丝需要什么食材和配料
香菜一把，干辣椒几个，花椒一把，麻椒一把，猪里脊600克，油50，盐5克，白糖5克
干煸肉丝的家常做法，干煸肉丝怎么做好吃
做法图解1：将里脊切成粗条
做法图解2：再切点小料，香菜切成段，干辣椒切成丝备用
做法图解3：起锅烧油，下入花椒，麻椒，辣椒丝炒香
做法图解4：再下入肉丝，小火炒至微干，接着加盐，白糖翻炒均匀
做法图解5：接着下入香菜翻炒均匀出锅
做法图解6：盛入盘中即可
干煸肉丝的烹饪技巧
1、肉丝要切粗一点，肉筷子一般2、要小火慢炒，火太大的话，还没炒干就糊了。3、花椒，麻椒，辣椒放多少，根据自己的口味加
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