夏天到了,各种应季蔬菜随之而来,最为常见的就是青椒,茄子,豆角等,而我也最喜欢吃青椒,最家常的青椒炒肉丝,做法简单快手,味道鲜香,肉丝鲜嫩不柴,青椒清脆爽口,非常好吃!
做青椒炒肉丝需要什么食材和配料
里脊肉200g,青椒2个,蒜5瓣,味达美初榨炒菜香生抽2勺,味达美臻品料酒1勺,胡椒粉1勺,淀粉1勺,鸡精1勺,小米椒2个,葱2根,油适量
青椒炒肉丝的家常做法,青椒炒肉丝怎么做好吃
做法图解1:准备食材备用
做法图解2:猪肉切细丝,肥肉切片和瘦肉分开
做法图解3:把肉丝放入盘子里,加入一勺生抽
做法图解4:加入一勺料酒
做法图解5:加入一勺胡椒粉,淀粉,鸡精
做法图解6:抓拌均匀后再加入适量食用油抓拌均匀腌制片刻
做法图解7:大蒜拍碎,小米椒切片,葱白切片
做法图解8:青椒洗干净切细丝
做法图解9:起锅烧油,下入肉丝翻炒至变色
做法图解10:加入葱蒜辣椒爆香
做法图解11:加入一勺生抽翻炒均匀
做法图解12:加入青椒丝翻炒几秒断生
做法图解13:一道味道鲜香,香辣下饭的青椒炒肉丝就做好了
做法图解14:成品图!
青椒炒肉丝的烹饪技巧
来自 邱邱的厨房日记 的作品。
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