宝宝喜欢吃薯条，可是现成薯条给宝宝吃不是很放心。想到土豆饼做法受到启发，自己做更放心。这是一个土豆做出的量，可自行控制量。
做夺命土豆小油条需要什么食材和配料
盐3克，食用油800ml，土豆1个，玉米淀粉适量，黑胡椒适量，奶酪片1片
夺命土豆小油条的家常做法，夺命土豆小油条怎么做好吃
做法图解1：土豆去皮，切小手指粗的片，放水里煮熟，筷子可扎穿取出，碾压成泥，如图。放适量盐，黑胡椒，一片奶酪片（放奶酪片其实奶味不重，只是吃起来更香，也可以不放），玉米淀粉放土豆泥1/2量。土豆泥：玉米淀粉=2:1。
做法图解2：搅拌好的土豆泥放保鲜袋中，我选用的小号，正好是锅可以放进去的尺寸。用擀面杖或手指将土豆泥摊平均匀，保留大概两个一元***厚度。放冰箱冷冻20-30分钟。
做法图解3：去掉保鲜袋，小心剥离否则土豆泥很容易碎裂。切成一根手指那么粗的条，锅中热油，7成热时放土豆条。变金黄色捞出。如果想让小油条更酥，可以用稍大火烹。
土豆小油条的烹饪技巧
1.玉米淀粉如果量不够，土豆泥进油锅会散掉，淀粉可酌情增加一些，冷冻前泥团是有弹性粘性的。2.不能冻太久，拿出冰箱时应该还是软的有弹性的。3.先剥离保鲜袋再切割，否则非常容易断裂。
来自 夺命十三香 的作品。
