做青椒酿肉需要什么食材和配料
猪肉250克，青椒5个，鸡蛋1个，生抽2勺（腌肉），老抽半勺，蚝油1勺，食盐少许，料酒适量，姜2片，淀粉1勺（腌肉），白糖适量，蒜2瓣，淀粉1勺，生抽1勺
青椒酿肉的家常做法，青椒酿肉怎么做好吃
做法图解1：猪肉切块放入绞肉机绞成肉末
做法图解2：肉末中放入生抽，老抽，蚝油，姜末，鸡蛋，淀粉拌匀腌***用
做法图解3：青椒去头尾，用筷子将籽去掉
做法图解4：将腌好的肉塞入青椒中（建议用裱花袋挤进去会快很多）
做法图解5：塞好切段
做法图解6：蒜切碎，生抽，白糖，料酒，淀粉，清水混合在碗中备用
做法图解7：两边肉先放入锅中煎
做法图解8：接着煎青椒至皱皮
做法图解9：放入蒜沫，倒入料汁，加盖焖5分钟
做法图解10：出锅摆盘
青椒酿肉的烹饪技巧
来自 飘逸的小明猪 的作品。
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