做青椒酿肉需要什么食材和配料
猪肉250克,青椒5个,鸡蛋1个,生抽2勺(腌肉),老抽半勺,蚝油1勺,食盐少许,料酒适量,姜2片,淀粉1勺(腌肉),白糖适量,蒜2瓣,淀粉1勺,生抽1勺
青椒酿肉的家常做法,青椒酿肉怎么做好吃
做法图解1:猪肉切块放入绞肉机绞成肉末
做法图解2:肉末中放入生抽,老抽,蚝油,姜末,鸡蛋,淀粉拌匀腌***用
做法图解3:青椒去头尾,用筷子将籽去掉
做法图解4:将腌好的肉塞入青椒中(建议用裱花袋挤进去会快很多)
做法图解5:塞好切段
做法图解6:蒜切碎,生抽,白糖,料酒,淀粉,清水混合在碗中备用
做法图解7:两边肉先放入锅中煎
做法图解8:接着煎青椒至皱皮
做法图解9:放入蒜沫,倒入料汁,加盖焖5分钟
做法图解10:出锅摆盘
青椒酿肉的烹饪技巧
来自 飘逸的小明猪 的作品。
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