在家也能做的懒人版香酥挞皮苹果派,派皮外层酥松,内馅香甜软糯真的很好吃,家有烤箱的一定要试试。
做懒人版挞皮苹果派需要什么食材和配料
苹果2个,蛋挞皮9个,白砂糖15克,黄油10克,玉米淀粉10克
懒人版挞皮苹果派的家常做法,懒人版挞皮苹果派怎么做好吃
做法图解1:首先将苹果去皮洗净后对半切开去掉核籽,切成片后改切成条最后切成丁备用。
做法图解2:在锅中加入黄油,小火融化。
做法图解3:倒入苹果丁转中火翻炒片刻。
做法图解4:再加入15g白砂糖继续翻炒,炒至苹果丁变软。
做法图解5:最后淋入水淀粉继续翻炒至收汁变粘稠后即可关火。
做法图解6:将炒好的苹果馅铲入盘子中晾凉备用。
做法图解7:提前5分钟将蛋挞皮从冰箱取出解冻,趁着僵硬的状态立马将锡纸撕掉,不要等到挞皮软化后再撕那样容易弄破挞皮。
做法图解8:待蛋挞皮软化后加入晾凉的苹果馅。
做法图解9:把蛋挞皮的口子轻轻捏合,沿着边缘慢慢捏紧收口,然后用水杯口边缘沿着挞皮的形状线条压紧即可。
做法图解10:最后在挞皮的表面刷上一层蛋黄液。
做法图解11:撒上少许黑芝麻。
做法图解12:烤箱提前用190度预热10分钟,将烤盘放入预热好的烤箱中层上下火190度烘烤20分钟。
做法图解13:烤好出炉,香甜酥松,趁热吃真的酥到掉渣。
做法图解14:苹果派的外层酥松,内馅香甜软糯真的很好吃。
做法图解15:消耗苹果最好的吃法,家里有烤箱的一定要试试。
挞皮苹果派的烹饪技巧
1:挞皮不要包入过多的馅容易出现爆裂。2:不同烤箱均有所不同,实际根居自家烤箱的温度进行调节。
来自 BOBO蒲公英的自由 创意料理组 的作品。