疫情下的上海，今天买到了活虾，不容易啊，一半盐水，一半茄汁。
做茄汁大虾需要什么食材和配料
基围虾300g，大蒜5瓣，番茄酱（酱汁）4汤匙，白糖（酱汁）2汤匙，清水（酱汁）4汤匙，生姜1片，料酒1小勺，白胡椒粉1小勺，盐适量，植物油适量
茄汁大虾的家常做法，茄汁大虾怎么做好吃
做法图解1：虾洗净，去除虾线。姜蒜准备。起油锅，炒虾。
做法图解2：盛起过油的虾。
做法图解3：用锅里的虾油，放入葱姜蒜，爆香。
做法图解4：加入番茄沙司，少许水，盐，糖，滑炒。
做法图解5：加入虾，翻炒，火不要太大，不然会糊掉发苦。
做法图解6：起锅，入味好吃。
茄汁大虾的烹饪技巧
来自 厉小厨 的作品。
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