蛋黄和蛋清分离时，分别装两个大碗时要注意，装蛋清的碗一定不能有水和油，还有打蛋器也不能有水，不然会打发不成功。
做纸杯蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋8颗，低筋面粉100克，玉米油80克，牛奶100克，纸杯20只，白糖120克
纸杯蛋糕的家常做法，纸杯蛋糕怎么做好吃
做法图解1：所有食材准备各小碗准备好
做法图解2：蛋清用打蛋器打发起小泡时，一边打发一边分三次加入白糖，
做法图解3：蛋清打发到这个程度时候，不会有流水状就可以了。打发完放旁边待用
做法图解4：蛋黄用搅拌器搅拌均匀，加入玉米油再搅拌，再加入牛奶搅拌均匀。
做法图解5：先加入一半打发好的蛋清，搅拌均匀，再全部倒入一起搅拌。
做法图解6：装杯子里啦，8分满，不要装太满，烤完会膨胀起来。有气泡的时候拿起杯子抖一抖，起泡就没啦。烤箱提前预热10分钟150度，放进烤35分钟，150度。
做法图解7：美味的杯子蛋糕完成啦，不上火又好吃，小朋友的最爱。
纸杯蛋糕的烹饪技巧
来自 清沐純子 的作品。
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