家人都很喜欢的红烧肉。用橄榄油做菜更健康清爽。
做下饭神器红烧肉需要什么食材和配料
带皮五花肉1000克,八角一个,金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油适量,白糖(糖色)30克,姜一片,白糖两勺,老抽三勺,生抽四勺,鸡精一勺,盐一勺
下饭神器红烧肉的家常做法,下饭神器红烧肉怎么做好吃
做法图解1:主要食材备好
做法图解2:猪皮用火烤一下可以去腥。烤后洗干净切块备用。
做法图解3:锅中加少许金龙鱼初榨橄榄油
做法图解4:肉切块小火煎
做法图解5:四面煎至焦黄即可
做法图解6:另起锅烧油
做法图解7:加糖小火加热
做法图解8:糖变褐色
做法图解9:加肉翻炒均匀
做法图解10:加糖
做法图解11:一勺鸡精
做法图解12:老抽
做法图解13:盐
做法图解14:生抽
做法图解15:加水没过肉九分。加八角和姜片。
做法图解16:大火烧开转小火慢炖。炖烂后大火收汁。
做法图解17:出锅撒少许葱花
做法图解18:浓油赤酱
做法图解19:咸香软糯
红烧肉的烹饪技巧
猪皮不烤可以加料酒去腥
来自 劉青山 的作品。