夏天是吃烧烤的季节，烤羊排也是其中之一，只要有烤箱，在家自制烤羊排，和孩子一起动手，烤出的羊排香味四溢，外焦里嫩，肉鲜味美
做自制烤羊排需要什么食材和配料
羊排1000克，姜片适量，葱丝适量，洋葱丝适量，味精适量，鸡粉适量，料酒适量，干红辣椒3个，八角适量，花椒适量，小茴香适量，脆皮酱适量，烧烤粉适量
自制烤羊排的家常做法，自制烤羊排怎么做好吃
做法图解1：羊排用水泡出血水冲洗干净
做法图解2：切洋葱丝，姜片，洋葱丝，全部泡入水中加味精，鸡粉，料酒
做法图解3：准备好干红辣椒，八角，花椒，小茴香用水煮一下
做法图解4：然后放入料水中浸泡，加胡椒粉，盐
做法图解5：把洗净的羊排放入水腌制1小时左右
做法图解6：烤盘上铺锡纸，先将大葱和洋葱丝，姜片垫底，放入烤盘中，再放入腌好的羊排
做法图解7：放入烤箱
做法图解8：200度烘烤30分钟
做法图解9：取出刷上脆皮酱，230度再次烘烤10分钟
做法图解10：再次取出刷烧烤酱，230度烘烤5分钟取出
做法图解11：盛入盘中，外皮焦脆
做法图解12：蘸上小料，太香了
自制烤羊排的烹饪技巧
烤制的时候，烤盘中要把料汁中的水倒入，这样做可以使羊排快速成熟，还可以保证羊排肉质鲜嫩
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