汤饺子容易消化，原汤化原食，原本的煮饺子汤寡淡，所以加上酸辣味，再凑上两颗沃鸡蛋，碳水蛋白质蔬菜都有了，完美的一餐。
做酸辣汤饺子需要什么食材和配料
饺子6个，鸡蛋2个，紫菜1/8张，葱花一小撮，香菜一根，生抽适量，盐适量，辣椒油20g，陈醋适量，香油1勺
酸辣汤饺子的家常做法，酸辣汤饺子怎么做好吃
做法图解1：冷冻的湾仔码头荠菜饺子，冷水下锅
做法图解2：开大火，水没过饺子让它们别粘锅底就行
做法图解3：大火烧开，捞一下浮沫
做法图解4：买来的速冻水饺，一定要捞一下浮沫，自己包的饺子就没关系
做法图解5：浮沫捞净，把生鸡蛋先打一个进去，搅合一下，变成蛋絮，然后再打一个整蛋，静止不搅拌
做法图解6：锅里一个散蛋，一个整蛋，开始调味
做法图解7：紫菜撕一块，扔里头
做法图解8：生抽倒两勺，汤会比较香
做法图解9：盐就一点点，饺子本身有咸味，生抽也已经提升了鸡蛋紫菜汤头的口感，盐千万别多放，这时候转小火，再煮5分钟，出锅
做法图解10：出锅之后倒两勺陈醋
做法图解11：再倒两勺辣椒油
做法图解12：淋一点香油
做法图解13：成品的香味简***魂
酸辣汤饺子的烹饪技巧
鸡蛋如果不喜欢散开那种棉絮一样的口感，可以直接打两个，保持静止。紫菜可以变成虾米，小葱和香菜我也放了一点，但是没拍照，晚饭总共耗时10分钟，高效滴满足口腹。
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