海盐奥利奥巴斯克蛋糕,将咸甜两种滋味融合,芳醇绵延,美味可口。顺滑的口感中带有奥利奥细碎的颗粒感,在爽口的奥利奥中感受蛋糕的绵密!
做海盐奥利奥巴斯克蛋糕需要什么食材和配料
【巴斯克蛋糕胚】,奶油奶酪250克,鸡蛋2个,玉米淀粉8克,细砂糖20克,淡奶油140克,奥利奥饼干碎60克,【表面装饰】,淡奶油200克,海盐0.5克,细砂糖20克
海盐奥利奥巴斯克蛋糕的家常做法,海盐奥利奥巴斯克蛋糕怎么做好吃
做法图解1:准备食材,奶油奶酪提前软化。
做法图解2:如果没时间提前软化,就将奶酪放入微波炉,解冻档加热90秒软化。
做法图解3:将奶酪翻拌均匀,压拌顺滑。
做法图解4:加入2个鸡蛋、8g玉米淀粉、20g细砂糖和140g淡奶油,搅拌均匀。
做法图解5:将奶酪糊过筛一遍
做法图解6:奶酪糊会更加细腻
做法图解7:加入60g奥利奥碎,翻拌均匀。
做法图解8:6寸模具中铺上油纸,将蛋糕糊倒入模具中。
做法图解9:放入预热好的烤箱中层,230℃烤25分钟。
做法图解10:时间到了取出,晾凉后放入冰箱冷藏。
做法图解11:将200g淡奶油+20g细砂糖+0.5g海盐,打到7分发。
做法图解12:将奶油抹在蛋糕胚上
做法图解13:放上几颗麦丽素装饰一下。
做法图解14:成品图~
海盐奥利奥巴斯克蛋糕的烹饪技巧
来自 小施姐姐 的作品。
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