比较辣，可以少放点辣椒
做麻辣虾尾需要什么食材和配料
虾尾4斤，洋葱适量，葱、姜、蒜适量，花椒、八角、干辣椒适量，麻辣鱼调料、或火锅底料1块，郫县豆瓣酱1‘勺，啤酒或水1瓶，蚝油1勺，料酒1勺，生抽2勺，冰糖5颗，鸡精1勺，十三香1勺
麻辣虾尾的家常做法，麻辣虾尾怎么做好吃
做法图解1：1.虾尾清理干净。可过水。
做法分解2：2.葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒下锅炒香。‘
做法分解3：3.加入郫县豆瓣酱、麻辣鱼调料或火锅调料。炒出红油后放入虾尾，翻炒一下。
做法分解4：4.加入洋葱，水或者啤酒，炖煮一下。加入料酒2圈、生抽2勺、冰糖5颗、蚝油1勺、鸡精1勺、十三香1勺，翻炒均匀。
做法图解5：5.中小火炖煮10分钟左右，大火收汁。放入香菜、小葱、芝麻等。
麻辣虾尾的烹饪技巧
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