最喜欢吃妈妈做的卤牛肉，剩下的牛肉回锅和土豆炖一下更入味。
做回锅牛肉炖土豆需要什么食材和配料
熟牛肉200克，土豆1个，西红柿1个，生抽2大勺，料酒1大勺，糖1小勺
回锅牛肉炖土豆的家常做法，回锅牛肉炖土豆怎么做好吃
做法图解1：准备所需食材
做法图解2：熟牛肉切成小块
做法图解3：加少许淀粉拌匀备用
做法图解4：土豆去皮切成小方块
做法图解5：西红柿去掉外皮切成碎丁
做法图解6：碗中加入2大勺特级生抽
做法图解7：加入1小勺白糖和少许清水调和均匀
做法图解8：锅内加少许油烧热倒入土豆丁煎至表面金黄
做法图解9：倒入牛肉块、姜丝翻炒均匀，加1大勺料酒去腥
做法图解10：加入西红柿丁继续炒匀
做法图解11：倒入适量开水和调料汁，大火煮开转中小火焖5分钟加盐调味再焖3分钟即可
做法图解12：出锅装盘
回锅牛肉炖土豆的烹饪技巧
牛肉表面撒少许淀粉可以避免煎炖的时候散开不成型。西红柿用开水烫一下或是在煤气灶上烤一下都可以轻松去皮
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