做耗油蒜蓉矮脚上海青需要什么食材和配料
盐一小勺，上海青半把，耗油3勺，大蒜两瓣
耗油蒜蓉矮脚上海青的家常做法，耗油蒜蓉矮脚上海青怎么做好吃
做法图解1：朋友自己家种的矮脚上海青，很嫩，青菜味很重，一棵棵掰开洗干净。
做法图解2：剁点蒜蓉，不吃蒜的就不放。
做法图解3：铁锅烧热到微微冒烟，放凉油，立即放青菜，迅速翻炒！
做法图解4：耗油多多，翻炒！
做法图解5：蒜蓉，翻炒！
做法图解6：我家口味很淡，放了耗油就不用再放盐了，口味重的要记得放盐，出锅！
耗油蒜蓉矮脚上海青的烹饪技巧
铁锅一定一定要烧热了再放菜，炒出来的青菜颜色很漂亮。不粘锅也是一样的原理，炒青菜黄不拉几的难看，就是因为锅没热。
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