作酒,下饭,两相宜。
做麻辣鸡丝需要什么食材和配料
鸡胸肉300g,香葱3根,姜片3片,料酒适量,味极鲜酱油2勺,醋小半勺,糖半勺,熟白芝麻适量,盐1g,蒜米四瓣蒜,小米辣两个个,辣椒面一勺
麻辣鸡丝的家常做法,麻辣鸡丝怎么做好吃
做法图解1:冷水入鸡胸,葱姜料酒去腥
做法图解2:开锅撇去浮沫,煮10分钟
做法图解3:晾凉
做法图解4:手撕
做法图解5:蒜米,小米辣,辣椒面,白芝麻,花椒粉,可以依照口味适量
做法图解6:热油浇入
做法图解7:生抽两勺
做法图解8:醋,建议比生抽少一些
做法图解9:耗油一小勺
做法图解10:调均匀
做法图解11:黄瓜切丝,与鸡丝一同入盘,浇汁
做法图解12:拌匀即可
麻辣鸡丝的烹饪技巧
黄瓜切丝忘了拍照片了,还有就是,依个人喜好可以放些香菜。味道超赞哦,一个鸡胸用不完,第二天可以做鸡丝拉皮,嘻嘻嘻。
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