家里还有点春饼皮，但是没有传统春饼材料了，儿子正好学做菜，干脆用冰箱现成的胡豆创新一下
做胡豆炒蛋春饼需要什么食材和配料
鸡蛋4个，带皮胡豆500克，蒜4瓣，酱油1勺，春饼9张，食用油适量，盐少许
胡豆炒蛋春饼的家常做法，胡豆炒蛋春饼怎么做好吃
做法图解1：胡豆剥成瓣，蒜切成沫，4个鸡蛋打进碗中
做法图解2：鸡蛋放入半茶匙盐，用筷子打成蛋液备用
做法图解3：热锅放适量菜籽油，大火，油热后倒入蛋液，炒成小块盛出备用
做法图解4：锅中放少量油，倒入胡豆大火翻炒，过程中倒入少量水防止糊底，放入半茶匙盐翻匀。胡豆九成熟倒入炒好的鸡蛋
做法图解5：胡豆鸡蛋盛出备用，浇一勺生抽提味
做法图解6：买的春饼皮分成单张，在蒸笼中蒸3分钟后趁热摊开
做法图解7：取一张春饼皮摊开，舀一勺胡豆炒鸡蛋放上去，卷起来
做法图解8：成品了，卖相一般，味道不错，娃的第一道参赛菜谱，老母亲甚是欣慰
胡豆炒蛋春饼的烹饪技巧
1.胡豆剥成瓣会更入味一些；2.不喜欢酱油的可以用盐
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