秋葵，你还在凉拌吗？今天和大家分享一下既简单又营养美味的，秋葵的新吃法——虾仁酿秋葵，的做法供您参考。
做虾仁酿秋葵需要什么食材和配料
秋葵500克，虾仁350克，葱半根，姜1块，盐2克，糖1克，白胡椒粉1克，料酒1勺，海鲜酱油1勺，淀粉1勺，小葱（装饰用）2根，红椒（装饰用）1/3根，蛋清1个
虾仁酿秋葵的家常做法，虾仁酿秋葵怎么做好吃
做法图解1：秋葵洗净控水备用
做法图解2：秋葵切去两头，抽出一小条抠出籽备用
做法图解3：虾仁洗净控水备用
做法图解4：将虾仁制成虾泥备用
做法图解5：葱切段姜切片加入水，制成葱姜水备用
做法图解6：将盆内依次加入虾泥，盐，糖，胡椒粉，料酒，葱姜水，鸡蛋清
做法图解7：再加入淀粉一个方向搅拌均匀备用
做法图解8：将虾泥酿入秋葵中装盘备用
做法图解9：秋葵上火蒸至六分钟，加入葱姜丝，红椒丝备用
做法图解10：淋入热油，在淋上海鲜酱油或者蒸鱼豉油即可
做法图解11：最后上个成品图，秋虾仁酿秋葵完成。感谢收看！
虾仁酿秋葵的烹饪技巧
1.虾仁要去除虾线。2.我这里放了些白糖提鲜，没有放鸡精。不喜欢的可以不放糖。3.蒸制的时间不宜过长，否则虾仁容易变老，秋葵易变黄。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
