爽口十足【角瓜腊肉炒鸡蛋】，滋味浓郁的金字腊肉搭配脆嫩多汁的角瓜，下饭又不失清淡，妥妥初夏清凉感！
做角瓜腊肉炒鸡蛋需要什么食材和配料
金字腊肉130g，角瓜（西葫芦）1个，鸡蛋2个，香葱3根，盐一小撮，黄酒1勺
角瓜腊肉炒鸡蛋的家常做法，角瓜腊肉炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：金字腊肉水煮15分钟，切片。
做法图解2：西葫芦去籽纵向切成4份，斜切成厚片。
做法图解3：鸡蛋调入少许黄酒打散。
做法图解4：油6成热时，下鸡蛋液，边缘凝固时翻拌成块状。
做法图解5：热油下腊肉、葱花煸炒，再下西葫芦。
做法图解6：西葫芦略出水时，加一小撮盐调味。
做法图解7：鸡蛋一起翻炒。
角瓜腊肉炒鸡蛋的烹饪技巧
来自 金字火腿 的作品。
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