我家诺宝儿喜欢吃外卖一家酱脊骨，疫情期间不安全。于是只好我这个老母亲给亲自下厨做美食了
做酱脊骨需要什么食材和配料
猪脊骨2斤，姜5片，生抽4勺，老抽1勺，料酒2勺，豆瓣酱（黄豆酱）1袋，盐适量，啤酒2瓶，葱1根，蒜6瓣，香叶3片，桂皮2块，八角4个，花椒30粒，干辣椒4个，蜂蜜3勺，十三香（可以不放）1勺，鸡精2勺
酱脊骨的家常做法，酱脊骨怎么做好吃
做法图解1：猪脊骨冷水泡出血水，洗净备用
做法图解2：将脊骨冷水下锅，淋入2勺料酒，2片姜去腥，开大火煮出血沫
做法图解3：捞出脊骨用温水冲洗干净，放入砂锅（高压锅也可）
做法图解4：加入葱姜蒜，香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒，老抽，酱油，盐，十三香，鸡精，大酱或黄豆酱，蜂蜜。然后加啤酒没过脊骨，大火烧开，小火慢炖一个小时
做法图解5：汤汁不要收太干，酱好的脊骨放在汤汁里浸泡一段时间会更加入味
酱脊骨的烹饪技巧
来自 秋鸽私厨 的作品。
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