疫情期间，KFC关了，德克士关了！孩子想吃炸鸡……那就搞起来吧！！！
做家常炸鸡翅需要什么食材和配料
鸡中翅根据人数自定，面粉适量，花椒粉2勺，五香粉0.5勺，料酒2勺，姜5片，葱1/3根，13香2勺，姜粉1勺，桂皮少许，香叶3-5片，耗油5勺，奶油溶液1份，冰块适量
家常炸鸡翅的家常做法，家常炸鸡翅怎么做好吃
做法图解1：准备食材：①鸡翅化冻
做法图解2：准备食材：奶油溶液（我用的是纯奶的雪糕，化开后，加水，形成溶液）
做法图解3：奶油溶液的原材料
做法图解4：腌制鸡翅，放入桂皮，姜丝，葱丝，盐，鸡精，糖，耗油，生抽（腌制时间4-6小时，建议少放点盐，因为要放生抽和耗油，这两样都含盐）
做法图解5：调制裹粉：将花椒粉，五香粉，姜粉，十三香，放入准备好的面粉中，搅拌均匀（待用）
做法图解6：将腌制好的鸡翅，单独捞出，（待用）
做法图解7：裹粉：将腌制好的鸡翅，放入准备好的裹粉中，均匀翻滚
做法图解8：将均匀翻滚好的鸡翅抖落干净，放入奶油溶液（此时溶液中放入冷冻好的冰块），
做法图解9：蘸好溶液，捞出
做法图解10：放入裹粉中，进行第二遍裹粉（此时，需将面粉全部覆盖鸡翅，双手稍用力按压鸡翅）
做法图解11：将第二遍裹粉的鸡翅，放入炸锅中（油温设定180度），炸制定型稍变色
做法图解12：全部炸完一遍后，将油温调整160度，对鸡翅进行复炸，炸至金黄色控油，待食用。
家常炸鸡翅的烹饪技巧
一定要控制油温，油温过高鸡翅会胡，切外胡内生！！！
来自 宝宝的超级奶爸 的作品。
