做地三鲜需要什么食材和配料
土豆两个，茄子一个，青椒一个，大蒜好几瓣，小香葱很小一根，生抽三勺，老抽一勺，蚝油一勺，白糖半勺，淀粉一勺，盐一茶勺
地三鲜的家常做法，地三鲜怎么做好吃
做法图解1：土豆削皮切成小块，我不知道滚刀块到底是啥样，但是自己开心就好
做法图解2：茄子切块
做法图解3：青椒切块
做法图解4：茄子上撒上淀粉拌匀，加淀粉是怕炸的时候吸太多油
做法图解5：换了个大盆才拌匀……
做法图解6：倒油，油越热越好，高温的话，茄子不会吸太多油
做法图解7：我是等到锅上冒烟了才把茄子下锅的
做法图解8：我的圆茄太大了，油已经倒很多了，还是不太够，但是不可以中途加油哦，会降低温度的
做法图解9：茄子变色真的炸了好久好久，久到我已经摆烂了，爱谁谁吧，没看时间也不知道具体多久炸到变色的……
做法图解10：茄子捞出来控油，锅里空了，可以炸土豆了
做法图解11：土豆真的炸的超级快，翻了一会儿就变色了！
做法图解12：今天也是摆烂的一天，茄子巨丑
做法图解13：刚刚淀粉拌茄子的盆盆顺手拿过来调料，三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺糖，一勺淀粉，搅拌均匀！后面炒菜的时候干锅没水了依旧用这个盆，别问，问就是不想刷盆……
做法图解14：锅里的留一点，其他的油找个容器倒进去，留的油热了，倒入蒜末葱末炒香
做法图解15：倒入刚刚调好的汁儿
做法图解16：土豆扔进去，翻一翻，定闹钟三分钟，让他自己咕嘟着
做法图解17：闹钟响了扔茄子，翻炒个四五下
做法图解18：倒入青椒，翻炒个四五下，撒点盐就可以出锅了！
做法图解19：刚出锅的样子，还挺好看！
做法图解20：真的巨好吃，我差点舔盘子！后悔今天没有蒸米饭，煮的粥，这个真的太下饭了！就是还要炸太麻烦了……但是好吃！！！
地三鲜的烹饪技巧
来自 仙女嘤 的作品。
标签： 夏天吃什么？
