第二次研制鸡汤！成功！！！五人量
做养生竹荪枸杞鸡汤需要什么食材和配料
母鸡1只，竹荪15根，枸杞适量，猴头菇3个，花菇10个，大枣4个，盐适量，葱姜适量，料酒适量
养生竹荪枸杞鸡汤的家常做法，养生竹荪枸杞鸡汤怎么做好吃
做法图解1：猴头菇、花菇洗净，45度温热水泡发，放一勺盐，用碗压住
做法图解2：腌鸡肉1小时：切姜片、葱段，放适量料酒，抓匀
做法图解3：竹荪用温淡盐水泡10分钟，网状物花冠和菌盖头去掉，反复冲洗干净备用
做法图解4：大枣切两半备用
做法图解5：猴头菇用手反复捏挤搓洗至水不再发黄，切掉根部，撕成小块备用花菇反复过水，搓洗干净，切掉根部备用（根部也可放入汤里煮）
做法图解6：腌好的鸡肉连同腌肉的葱姜一起下锅，开锅后煮3分钟，捡出鸡肉
做法图解7：鸡肉过一遍温水冲洗掉浮沫，再放入砂锅中，砂锅放满水，大火煮至开锅
做法图解8：开锅后，放入猴头菇、花菇、大枣、新切的姜片、新切的葱段，倒入少量料酒，大火再次开锅后，转小火慢慢熬，盖锅盖儿
做法图解9：熬一个半小时后，倒入竹荪，放五小勺盐，继续熬半个小时（如果感觉汤少了可以加点水），完成！
养生竹荪枸杞鸡汤的烹饪技巧
关火前可以用筷子戳一戳鸡肉，要是不够烂，可以在煮一会儿～我用的老母鸡，煮两个小时正合适～
来自 会飞的222猪 的作品。
